|
|
Rivierkreefjes Met Stukjes Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Half flesje lekkere sherry-azijn, 500ml creme fraiche, rinse-appelstroop, zout, 2 eierdooiers, 1 stevige appel, spekkies, suikerpoeder
Voorbereiding:
Neem een kookpan, doe de sherry-azijn er in en kook alles tot de bodem in. Doe dit midden onder de afzuigkap, vanwege de lucht die vrijkomt. Als het carameliseert, dan de helft van de creme fraiche toevoegen en met garde goed doorroeren, vervolgens de andere helft. 2 eetlepels rinse appelstroop en een snuif zout er door doen en maar doorroeren. Eventueeel nogmaal 2 eetlepels rinse appelstroop en snuif zout toevoegen.
Je kunt deze saus koud laten worden en vervolgens opnieuw opwarmen. Ga j
Bereidingswijze:
De appel snijdt je in kleine stukje, doe een beetje olie in de wok, doe de spekkies erbij en als de spekkies lekker zijn gebakken doe dan de appel erbij, met wat poedersuiker. Bak de rievierkreefjes.
|
|
|